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活的梭子蟹蒸熟后蟹肚白变成绿色可能是由于蟹腮脱落或者内脏的颜色渗入。这种变色是正常的，不代表蟹肉变质或变得不安全食用。 梭子蟹蒸熟后，如果其他部分没有异味或异常，且没有其他可疑的变化，一般来说是可以食用的。如果你对蟹肉颜色的变化感到不安全或不满意，最好避免食用。

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