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制作水果软糖是一项相对简单的家庭制作活动。下面是一种基本的水果软糖的制作方法： 材料： - 300克新鲜水果（可以选择草莓、蓝莓、桑葚等水果） - 300克糖 - 15克明胶粉 - 120毫升水 - 1勺柠檬汁或酸橙汁（可选） 步骤： 1. 将新鲜水果洗净，去皮去籽，然后用搅拌机或搅拌棒将水果打成泥状。 2. 在小锅中加入糖和水，慢慢加热并搅拌，直到糖完全溶解。 3. 在一个小碗中，将明胶粉和一些水混合均匀，然后倒入锅中的糖液中。继续搅拌混合，直到明胶完全溶解。 4. 将水果泥和柠檬汁（如果选择使用）倒入锅中，继续搅拌混合。 5. 将糖浆煮沸，然后转小火继续煮10-15分钟，直到糖浆变得浓稠。在这个过程中要不断搅拌，以免糖浆粘在锅底或糊掉。 6. 耐心等待糖浆稍微冷却一些，然后将其倒入硅胶模具中。如果没有硅胶模具，也可以使用浅盘子或烤纸和切割成小块。 7. 把模具放入冰箱，大约冷藏2-3小时或直到硬化。之后，可以轻松地将软糖从模具中取出即可享用。 温馨提示： - 可以根据个人口味和喜好增加或减少糖的用量，糖的多少也会影响软糖的甜度。 - 柠檬汁或酸橙汁可以帮助平衡水果的甜味，增加口感和酸度。 - 如果你想要软糖呈现出透明的外观，可以将软糖表面撒上细砂糖或玉米淀粉。

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